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Legumbres de alta gama.


Revista VIDA RURAL, nº 173. - 15 de julio de 2003


Las lentejas judías y garbanzos son tres cultivos propios de la agricultura continental que tiene en Castilla y León un lugar preferente entre las producciones agroalimentarias que cuentan con un sello de calidad.



La Indicación Geográfica Lenteja de la Armuña quedó formalmente constituida en el año 1993. Con este distintivo de calidad se protege la producción de lentejas de 38 municipios de la zona norte de Salamanca, mayoritariamente ubicados en la comarca de la Armuña.

En el año 2001, la producción en la IGP (Indicación Geográfica Protegida) se sido en 359 Tm., aunque sólo se comercializaron con el sello del Consejo Regulador 230 Tm. cuyo precio medio para el agricultor fue de 75 céntimos por kilo.



Por su lado, el Garbanzo de Fuentesaúco obtuvo el reconocimiento de la Junta de Castilla y León el 10 de diciembre de 2002, aunque la producción de esta zona es conocida y aperciada por su calidad desde tiempo inmemorial.



Finalmente, dentro de Castilla y León también se encuentra amparada por un sello de calidad la Judía del Barco de Ávila. Esta producción es la más antigua de todas las denominaciones de legumbres, ya que cuenta con el reconocimiento oficial desde 1989.

En el año 2002 la producción de judías del Barco aumentó con respecto a la campaña precedente (de 103 Tm. a 125 Tm.) y también se incrementó el número de agricultores inscritos en el Consejo Regulador (de 170 a 223).

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